黄色的菜花一般都指的是一种叫做花椰菜的蔬菜，因为它们的花朵部分为黄色或淡黄色。花椰菜又被称为白花菜，是甘蓝属植物的品种之一。花椰菜有着丰富的营养素，含有丰富的维生素C、叶酸和钾，还含有一定量的膳食纤维和蛋白质。

它不仅可以做成炒菜、煮汤、凉菜等多种美食，而且可以生吃，做成色香味俱佳的沙拉。此外，花椰菜还有增强免疫力、防癌抗癌、降血压等保健功效。因此，多吃花椰菜对身体非常有益。