首先准备材料有香菇，火腿肠，鸡蛋，葱。把火腿肠拨开切片，然后把香菇洗干净掰成小块待用，把葱切成葱末备用。

锅烧开放猪油适量，倒入适量水，待水烧开，放入香菇煮沸加入适量盐，再把切好的火腿片放入锅中煮开打入两个鸡蛋即可。最后加入调料南德，撒上葱花。