回答如下：椰子水有两个品种：青椰子水和橙椰子水。青椰子水是从未成熟的椰子中提取的，呈清淡的口感，含有较少的糖分和更多的电解质；橙椰子水则是从成熟的椰子中提取的，呈甜味，含有较多的糖分和少量的电解质。