“穿越大唐”通常是一种想象或虚构的情景，意味着穿越到唐朝这个历史时期。它可能涉及到对唐朝文化、社会、历史等方面的体验或探索。

而“飞越西安”更侧重于实际的地理位置或行为。它可能指的是乘坐飞机等交通工具飞越西安这座城市，或者是在想象中跨越西安的空间。

总的来说，“穿越大唐”更多地与历史和文化相关，而“飞越西安”更强调地理位置和实际的行动。这两个表达的含义和侧重点有所不同。