吴山烤禽是浙江杭州地道美食，选用当地土鸡，采用特有烤法，火候独特精湛，肉质软嫩有嚼劲，香味极浓，加上特制辣酱，口感十分美妙。吴山烤鸭更是备受推崇，脆皮上酥下嫩，香味浓郁诱人，一点不油腻，是杭州不可错过的美味之一。