材料：

鸡蛋2个、食盐适量、香葱3根、胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中加少许盐和清水搅匀备用；

2. 烧热锅倒入油，待油温5成热时，将鸡蛋液慢慢倒入锅中；

3. 小火慢煎至一面金黄翻面继续煎另一面，再煎一会儿即可出锅；

4. 最后撒上点胡椒粉和香葱花装饰一下即可完成。