不能取。

因为盛京银行的5年结构存款是一种定期储蓄产品，其存款期限为5年，存款期间客户不能提前取出本金和利息。

只有存款到期后，客户才能取出本金和利息。

此外，5年结构存款还有可能存在一定的风险，客户需要对风险做好充分的认知和评估，以避免影响到自身的财产安全。

因此，如果客户需要在存款期间取出资金，建议选择其他类型的定期储蓄产品或灵活性更高的活期存款。