石斑鱼是一种广泛分布于热带和亚热带的海水鱼类，常见的品种有大黄鱼、黑斑石斑、蓝斑石斑等。在市场上，不同品种的石斑鱼价格差别较大，最便宜的品种通常是大黄鱼。一般来说，大黄鱼的身形比较瘦，鳞片较小，但肉质鲜美，适宜用来煲汤或烤制。价格相对其他品种较为亲民，但也要看市场供求情况和季节因素，具体价格会有所浮动。