如果鲜面条已经放置了三天，并且没有采取适当的保存措施（如冷藏或冷冻），那么它可能已经变质，出现发酸、发霉或产生异味等情况。
在食用之前，你可以通过观察面条的外观、气味和质地来判断它是否还可以食用。如果面条看起来有异常、有异味或触感异常，那么最好不要食用。
为了确保食品安全和口感，建议在购买鲜面条后尽快食用，并遵循包装上的保存和食用建议。如果需要长时间保存，可以考虑将其冷冻在冰箱中。
需要注意的是，以上建议仅适用于一般情况，具体情况还需根据实际情况判断。如果你对面条的安全性有疑虑，最好选择丢弃，以避免食用变质的食物对健康造成潜在风险。
因此，鲜面条放了三天是否可以吃，需要根据实际情况来判断，如果面条出现发酸、发霉或产生异味等情况，不建议食用。