用料：排骨 250克、土豆 3个、玉米 2根、八角 2个、小葱 2根、姜 适量、料酒 1小平铲子、冰糖 一小把、盐 4克左右、老抽 一小平铲子、生抽 一小平铲子

做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水中，焯血水！差不多就从沸水中捞出放入冷水中冷却备用！

步骤 2

土豆削皮，清洗，切块放冷水中去淀粉～

步骤 3

玉米清洗后切段！

步骤 4

准备大料2个，葱段些许，生姜些许！

步骤 5

放油煎排骨

步骤 6

排骨煎至两面微黄，放冰糖翻炒～

步骤 7

糖稀状后加大料，葱段，姜段～

步骤 8

放料酒～生抽～老抽用木铲子量各小平铲子！翻炒均匀

步骤 9

多加入些水～烧开后转小火慢炖6分钟

步骤 10

加入玉米一起炖10多分钟！

步骤 11

待快出锅前，加土豆盖盖子炖！收汁时勤翻炒～汁快好了时加适量盐调味！关火享用