根据平衡膳食的原则，肉和蔬菜应该在饮食中占据主导地位，而面条仅仅起到补充能量的作用。因此，在搭配食材时，建议将肉馅和菜的比例控制在1：1左右，而面条的量可以根据个人饮食需求而定。通常来说，一斤肉馅一斤菜和大约500克到700克的面条比较合适。此外，如果想要控制卡路里的摄入量，也可以适当减少面条的用量，多加一些蔬菜来填饱肚子。