8岁儿童的食物摄入量应该根据中国居民膳食指南来决定，这取决于多种因素，如性别、身高、体重、活动水平和饮食习惯等。一般来说，8岁儿童每天需要摄入以下类型的食物：

谷薯类：250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

蔬菜类：300-400g，深色蔬菜应占一半。

水果类：200-350g。

畜禽肉、水产品：40-50g。

蛋类：40-50g。

奶及奶制品：300g。

大豆及坚果类：25-35g。