在电影《非诚勿扰3》中，姜佩瑶饰演了一位热心肠、善良的女孩孟菲。她在影片中担任女主角，与男主角秦奋（由葛优饰演）相识并展开一段浪漫爱情故事。孟菲在感情上给予秦奋很多支持与鼓励，最终两人走到了一起。姜佩瑶在影片中的表现赢得了观众的喜爱，为电影增色不少。