首先，要注意奶油是否有异味或发霉的现象。如果有，那么很有可能已经坏掉了。

其次，可以观察奶油的表面是否出现凝块或变色，如果是的话也说明奶油已经变质了。

最后，可以尝一下奶油的味道，如果感觉浓郁而不是平常的奶油味，也说明奶油已经变质。总之，只要保持注意观察，及时发现问题，就可以避免食用到坏掉的奶油。