“我的糖不一定甜但我的盐一定咸”这句话，在字面上看，似乎是在描述一种味道的不确定性。但细细品味，这其中蕴含的哲理却远不止于此。

糖，通常象征着甜美、温馨的事物，但这里却用了“不一定甜”的表述，暗示着生活中的美好并非总是如我们所愿，有时候也会带有苦涩或失落的成分。而盐，作为调味品，其咸味是固定且鲜明的，这里用“一定咸”来表达，似乎在强调某种坚定和不可动摇的品质或承诺。

整句话可能是在表达一种对于生活和情感的独特理解：生活中既有甜美，也有苦涩，这是无法避免的现实；而自己所坚持的原则和信念，就如同盐的咸味一样，始终如一，不会因外界的变化而动摇。这是一种对于自我和生活的深刻洞察和坚定信念的体现。