冷藏面包是最不推荐的，因为淀粉老化的温度是最快的。

另一方面，冷冻保存可以使水保持更长时间，因为它会结冰。 在面包还新鲜的时候要小心冷冻以锁住味道。

大多数面包可以冷冻三到四个星期。 但是，如果你买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类和蔬菜的三明治，不马上吃的话，最好放在冰箱里，1天内吃完。