在一般农村亲自制作香肠的话，都是用猪肠制作的肠衣，从天然肠衣不仅成本低，而且健康安全卫生，吃起来口感也比较好，而对于一些加工厂，他们就会使用人造肠衣，一样对于大量生产更加有帮助