阿胶脱模的时间取决于温度、湿度、阿胶浓度和模具大小等多个因素,一般需要在1-3天左右。以下是一些常用方法:
1. 冷却至室温。将熬好的阿胶放置到通风干燥处,自然冷却至室温。
2. 放入冰箱。将熬好的阿胶放入冰箱中冷却,可加快阿胶凝固的速度。
3. 放入清水中。将熬好的阿胶放入清水中(水深要超过阿胶高度),放在阴凉通风处静置制定时间,让阿胶充分吸收水分后即可脱模。