烧烤架和烤网主要由冷轧铁制成的原因有以下几点：

冷轧铁具有较好的耐热性和抗氧化性，能够承受高温和氧化的环境，不容易变形和损坏，从而保证烧烤架和烤网的使用寿命。

冷轧铁具有较高的机械强度和稳定性，能够承受烧烤时的振动和温度变化，不易变形或松脱。

冷轧铁具有较好的加工性能，可以通过冲压、切割、焊接等加工技术制成各种形状和大小的烧烤架和烤网，方便生产和制作。

综上所述，冷轧铁因其优异的耐热性、抗氧化性、机械强度、稳定性和加工性能而被广泛应用于烧烤架和烤网的制造。