如果使用360智能跟拍云台进行拍摄后，手机相册中找不到照片或视频，可能是以下原因导致的：

1. 未授权访问相册权限：请确保已经在手机设置中允许了360智能跟拍云台应用程序访问您的相册。

2. 照片或视频存储位置错误：请检查您是否将照片或视频保存到了正确的文件夹中。可以尝试在手机文件管理器中查找相关文件。

3. 拍摄失败：如果出现意外情况（如电量耗尽、设备故障等），则可能会导致拍摄失败。此时需要重新进行拍摄操作。

4. 数据丢失：极少数情况下，由于各种原因（如系统故障、数据损坏等），可能会导致部分照片或视频无法正常显示。这时候可以尝试使用数据恢复软件来恢复丢失的数据。

总之，在使用360智能跟拍云台进行拍摄后，请仔细检查您的设备和应用程序设置，并及时备份重要的照片和视频以防止数据丢失。