如果预约不到黄岐大桥烟花，可以考虑去其他的景点观看烟花表演。比如广州塔、珠江夜游、丽江古城等地都有丰富多彩的烟花表演。此外，还可以观看一些主题公园或者度假村的夜场表演，他们通常也会有美丽的烟花展示。

如果时间充足，可以去一些著名的城市或景区参加节日庆典，如北京元旦跨年夜烟花汇演、三亚海棠湾烟花节、上海迪士尼烟花晚会等。总之，无论在哪里观看烟花表演，都可以感受到美丽与欢乐。