如果婴儿奶粉沏得过厚，可能会导致以下问题：

1. 温度不均匀：沏得过厚的奶粉可能会导致奶粉与水的溶解不均匀，造成奶粉中有固体颗粒存在，婴儿喝奶时可能会感觉到不舒服。

2. 摄入过多固体物质：过厚的奶粉中可能含有过多的固体物质，这些物质可能难以消化和吸收，给婴儿带来肠胃负担，并增加肠道不适的风险。

3. 营养不均衡：奶粉的配方通常是精确计算的，沏得过厚可能导致婴儿摄入的营养不均衡，缺乏某些重要营养物质。

4. 婴儿容易饿：过厚的奶粉可能会让婴儿吃得更困难，有可能导致婴儿吃不饱，感到饥饿。

因此，为确保婴儿获得适当的营养和舒适的喂食体验，沏奶时需要按照奶粉包装上的说明进行准确的配比。