南石龟不可以冷水过冬，可能会被冻死。龟冬眠之前要保证龟的身体健康和足够的营养。对于初生的稚龟及幼龟，因为体弱对外界适应能力差，容易在冬眠中死亡，所以当年出生的幼龟建议不要冬眠。