拼装中秋佳节礼盒需要以下步骤：首先，准备一个精美的礼盒，将其打开。然后，将内衬纸放入礼盒底部，以增加礼盒的质感。接下来，将中秋节特色食品如月饼、柚子、瓜子等放入礼盒中，可以根据个人喜好进行搭配。在放置食品时，要注意保持整齐和美观。最后，将礼盒盖子盖好，用丝带或蝴蝶结进行装饰，增加节日氛围。完成拼装后，您可以将中秋佳节礼盒送给亲朋好友，表达节日祝福和关怀。