晒猪节是台湾传统风俗活动之一，通常在农历八月十五日庆祝。这一节日源自于传统的猪肉保存方式，即在猪肉曝晒日光下，使其风干变成熏肉。在晒猪节这一天，人们会把猪肉晾晒在屋顶或悬挂在室外晾衣架上，象征着祈求收获和好运。此外，晒猪节还有一些伴随的活动，比如吃“烤猪肉”、“玩水豆腐”、“走滑梯”等，使这个节日更加多彩和有趣。现在，晒猪节已经成为了台湾文化的重要组成部分。