酒吧中的素场和花场主要区别在于它们的服务性质和赚钱方式。

素场，也称为商务场或气氛场，主要提供唱歌、聊天和喝酒的服务。在这种场合，客户主要是为了放松和享受音乐，或者进行商务交流和聚会。素场的尺度通常较为保守，主要限于轻松的互动，如拉拉手或搭搭肩。

花场，则是一种以走秀、舞蹈表演、唱歌等方式吸引顾客的场所。在这里，工作人员通过表演获得打赏，类似于线上的主播。花场的顾客通常会比较大方，因为他们在比拼中可能会为了自己喜欢的女孩子而不断增加打赏金额。

素场更注重唱歌、聊天和喝酒的休闲娱乐，而花场则侧重于通过表演艺术来吸引顾客并获得打赏。