1· 羊肉切块备用

2· 加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺生抽酱油、一勺辣椒粉、一个蛋清、适量盐、一勺生粉抓办均匀腌制10分钟

3· 香菜洗净、切根摆入盘中备用

4· 准备好配料备用

5· 油温六成热下入腌制好的羊肉块

6· 炸制八成熟捞出备用

7· 锅留底油，加入姜片，大葱段爆香，加入炸好的羊肉块、耗油、提前准备好的配料，翻炒均匀

8· 摆盘出锅啦