1. 使用盐水清洗：将牛肚用水洗净后，加入一定量的盐，用手搓揉均匀，然后再用清水洗净，可以彻底去除牛肚上的油腻和异味。

2. 使用醋清洗：将牛肚切成适当大小，放入开水中焯水，然后再用醋水浸泡清洗。醋有很好的去腥去异味的效果，能够有效地清洁牛肚表面。

3. 使用苏打粉清洗：将苏打粉和清水混合成糊状物，将牛肚浸泡在其中，然后用手轻轻擦洗，最后再用清水冲洗干净。苏打粉能够去除牛肚上的污渍和异味，清洗效果很好。