主料:

鸡半只，

辅料:

猪排一根，

葱1小棵，

姜4片，

刺豚鱼皮干1块，

香菜一根，

— 烹饪步骤 —

1· 准备一块刺豚鱼皮。

2· 刺豚鱼皮干开水煮30分钟，捞起来冷水冲下，拔除刺，切条备用;

3· 排骨，鸡切块，过沸水清除血末，姜片切丝，锅里准备清水，把排骨，鸡块姜丝放锅里，中火20分钟，放刺豚鱼皮，再煮15分钟就可以撒盐调味出锅了，最后撒点葱花香菜末即可。