区别主要体现在两个方面：

地域环境差异：首先，这两种鱼的生活环境存在明显的不同。天津位于渤海湾沿岸，是一座港口城市，其水域环境和水质受到海洋影响较大。而唐山则地处内陆，河流和湖泊是主要的水源，因此其鱼类生活的环境和食物链与天津有所区别。

养殖方式差异：由于地域环境的不同，两地的鱼类养殖方式也会有所差异。比如，天津的鱼可能更多的是在盐碱地或者海岸线附近养殖，而唐山的鱼则可能更多的是在内陆的河流、湖泊中养殖。这些都会影响到鱼的品种、口味等方面。