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如何做纯手工的豉油膏
时间:2025-04-08 22:36:17
答案

1. 首先,将生抽酱油和老抽酱油倒入锅中,用中小火慢慢加热

2. 当酱油开始热的时候,加入白糖,继续用小火慢慢加热,边加热边搅拌,让糖充分溶解在酱油中。

3. 当糖完全溶解后,再加入料酒,继续搅拌均匀。

4. 然后,转小火慢慢熬煮,期间要不断搅拌,防止底部糊锅。

5. 当酱汁变得浓稠,颜色变深,闻到香味时,就可以关火了。

6. 最后,将熬好的豉油膏倒入干净的玻璃瓶中,晾凉后密封保存

注意事项:

1. 熬制豉油膏的过程中,一定要保持小火,否则容易糊锅。

2. 豉油膏熬制好后,需要放凉后再装瓶,否则热的豉油膏会破坏瓶子的密封性。

3. 豉油膏保存时,要保持瓶口清洁,避免水分进入。

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