盐池滩羊肉卷是宁夏特产，以盐池滩羊为原料制作而成。盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的精品 。因此，盐池滩羊肉卷的特点是口感鲜美、肉质细嫩、无膻腥味、风味十足。