1 人工房租占营业额的比重应该根据不同的行业和经营状况来确定，并不能统一规定。

2 假如企业的利润率较高，那么承担更高的人工房租占比也是可以承受的；但如果企业的利润率较低，那么过高的人工房租占比就会压缩企业的利润空间，影响经营发展。

3 除了人工房租占比外，还需要综合考虑企业的生产成本、销售额、市场环境等多个因素，才能确定一个合适的比例。

因此，没有一个固定的答案，需要针对具体情况进行综合分析。