食材清单

肥三瘦七猪肉 适量 、 姜末 适量 、 盐 适量 、 蚝油或生抽 少许 、 淀粉 少许 、 白胡椒面 少许

烹饪步骤

步骤1/4

选取肥三瘦七猪肉洗净剁成肉糜，加入姜末，盐，蚝油或者生抽，淀粉，白胡椒粉搅打成馅儿。这里的配料大家自己随意搭配哈。建议少用蚝油，很容易将肉丸炸的颜色太重不好看。

步骤2/4

锅里加入足量的食用油烧至八成热后，用手握馅儿挤出一个个小肉丸到锅里炸至颜色金黄就好，要是想复炸的话就在颜色微黄的时候就捞出

步骤3/4

可以再复炸一下更加外脆里嫩。捞出控油