答案：枣树要修得光秃秃的，主要是为了促进其生长发育和提高产量。

这个答案得出的原因有以下几点：

1. 修剪可以控制树冠的大小，使树木更加紧凑结实，减少遮荫和竞争，提高光照和通风条件，有利于树木的生长和发育。

2. 适当的修剪可以刺激树木的新陈代谢，促进新枝的生长，增加分枝数量，提高树冠密度，从而增加结果枝条的数量和密度，提高产量。

3. 修剪可以调整树冠的结构，使其更加合理，有利于养分的分配和利用，提高果实的品质和口感。

4. 适当的修剪还可以防止病虫害的发生和传播，保持树木的健康状态，延长其寿命。

综上所述，枣树要修得光秃秃的是为了促进其生长发育、提高产量、改善品质、防止病虫害等多种原因。