太白山三月份适合去，因为此时山上的雪已经融化，春天使山上的植被逐渐复苏，山顶还有残雪和云雾缭绕的美景。此外，三月份太白山的气温适中，空气清新，很适合在山上徒步、拍照、享受大自然的美妙景色。当然，需要注意的是，太白山气候多变，随时有可能下雨、下雪，需要做好防寒、防雨的准备。总体来说，太白山三月份值得一去。