主料：牛肉(瘦)300克

辅料：胡萝卜100克,土豆(黄皮)100克,枸杞子25克

调料：色拉油15克,淀粉(玉米)5克,番茄汁10克,盐3克,味精1克

做法：

1. 牛肉洗净切片;

2. 胡萝卜洗净切小块;

3. 土豆去皮切小块;

4. 锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水，大火煮沸;

5. 改用小火，当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟;

6. 用水淀勾芡，加入精盐、味精即可