薯蓉脆条的制作过程相对简单,以下是详细步骤:
将红薯蒸熟后,碾成蓉状,并过筛以滤掉较粗的纤维。如果时间紧迫,可以省略过筛步骤,但口感可能会稍有影响。
取适量的黄油,切成小块,并与低筋面粉混合。
用手将黄油与低粉搓成玉米粉状。
在搓好的黄油低粉混合物中加入薯蓉、细砂糖和盐,揉成均匀的面团。
将面团放入食品袋中,用手压成约1.5cm厚的长方形面片。
成型后,剪开食品袋,将面片切成食指大小的长条,然后放入烤盘中。
接下来,将烤盘放入预热好的烤箱中,按照适当的温度和时间进行烘烤。请注意,具体的烘烤温度和时间可能因烤箱型号和薯蓉脆条的厚度等因素而有所不同,建议根据实际情况进行调整。
烘烤完成后,取出薯蓉脆条,待其冷却后即可食用。这样制作的薯蓉脆条口感酥脆,香甜可口,非常适合作为小零食或点心食用。