哈尔滨是东北地区的一个城市，以其丰富的农产品和美食而闻名。以下是一些值得推荐的哈尔滨农家菜：

1. 哈尔滨红肠：红肠是哈尔滨地区非常著名的特色食品，制作原料选用新鲜猪肉和特殊调料，口感鲜美、香气扑鼻。

2. 香糕：香糕是哈尔滨传统小吃之一，由米粉、糯米、豌豆粉等原料制成，口感软糯，有多种不同口味可选。

3. 哈尔滨腌菜鱼：这是哈尔滨著名的农家菜之一，在传统方法中使用新鲜的江鱼和当地特色的腌菜来制作。它具有酸甜可口的味道，深受当地人喜爱。

4. 三鲜锅贴：这是一道经典的东北农家菜，锅贴里包含了三种馅料，通常是肉类、海鲜和蔬菜。外皮酥脆内馅鲜美。

5. 辣白菜炖土豆：这是一道具有特色的东北菜，将新鲜的辣白菜与土豆炖煮，口感鲜美，味道香辣可口。

6. 爆炒肉丁蜇头：这是一道传统农家菜，在热油中将猪肉丁和蜇头快速翻炒，使其保持嫩滑多汁的口感。配以葱姜蒜等调料，味道鲜美。

以上只是一些哈尔滨农家菜的推荐，当地还有许多其他美食值得尝试。无论您选择哪个菜品，都能感受到哈尔滨地区丰富的农产品和独特的风味。