食材清单

魔芋 500g 、 泡椒 适量 、 小葱 适量 、 花椒 少许 、 大蒜 适量 、 淀粉 适量 、 盐 少许 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

魔芋切片，不能太厚，不然不能入味，也不能太薄，不然会影响口感，放入开水中焯水，开水煮3分钟即可。

步骤2/3

捞起，放置一边，锅内倒入食用油，一次放入大蒜，花椒，泡椒，小火炒一下，把泡椒的味道炒出来。再倒入煮好的魔芋。

最后一步

加入少量的水，盖上锅盖闷上两分钟，要根据自己泡椒的味道，看是否咸，再加入盐，倒入事先准备好的芡粉，沟汁，出锅，撒下葱花即可。