拿刀的手势：

- 握住刀的末端，用拇指和食指捏住刀背，其余手指自然弯曲贴在刀柄上。

- 刀刃朝向餐盘，刀尖朝下。

拿叉的手势：- 握住叉子的中间部分，用拇指和食指捏住叉齿，其余手指自然弯曲贴在叉柄上。

- 叉齿朝向餐盘，叉尖朝下。使用刀叉时注意：

- 刀叉应轻握，不要握得太紧。

- 刀叉应轻轻地移动，不要用力敲击餐盘。

- 不要用刀叉指着他人。

- 不要用刀叉玩耍。