冷鲜食品通常是指那些需要在低温条件下储存和运输的食品，以保持其新鲜度和质量。以下是一些常见的冷鲜食品：

1. 肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

2. 海鲜：如鱼、虾、蟹、贝类等。

3. 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

4. 乳制品：如鲜奶、酸奶、奶酪等。

5. 豆制品：如豆腐、豆干、豆皮等。

6. 熟食：如火腿、香肠、培根等。

7. 蔬菜水果：如生菜、菠菜、西红柿、苹果、橙子等。

8. 冷饮：如冰淇淋、雪糕、果汁等。

9. 面点：如馒头、包子、饺子等。

10. 肉类加工品：如火腿肠、熏肉、香肠等。

这些冷鲜食品在储存和运输过程中需要保持低温环境，以防止微生物滋生和食品变质。通常情况下，冷鲜食品需要在0-4℃的环境下储存和运输。