根据车管所的规定，邮寄车牌时一般都会附带牌托。牌托可以保护车牌不被划伤、碰撞或变形，同时还可以起到美观的作用。邮寄车牌时，由于需经过快递等多次中转和配送，如果没有牌托的保护，车牌很容易在运输过程中损坏，给车主带来麻烦和损失。

因此，车管所会在邮寄车牌时附带牌托，以确保车牌的安全送达并保持完好无损。