从广州回南昌早上出发更为理想。首先，早上出发可以尽可能缩短旅途时间，到达目的地后还有时间适应环境，更好地完成旅行计划。

其次，放眼中国全境，早上一般交通比晚上更为畅通稳定，不会受到堵车等因素的干扰，避免铤而走险耽误行程。而晚上行车，更容易疲劳，行车安全性降低。因此，早上出发更加安全可靠，也有利于旅行效率和心态的平稳。