蒋梦婕家乡的特产是广东省梅州市的梅菜。

因为梅菜是梅州市的一大特产，而蒋梦婕的家乡恰好是梅州市。

梅菜是制作广东传统菜肴梅菜扣肉的主要原材料，具有酸甜可口、爽脆可口的特点，广受食客喜爱。

同时，梅菜还含有一定的营养成分和益生菌，有益于人体健康。

除了梅菜外，梅州市还有其他特产，比如汤盈莲、肉松糕等美食，可以在品尝美食的同时体验梅州市的风土人情。