高铝耐火砖用耐火水泥砌时，干得相对较快。这是因为高铝耐火砖通常由含高铝质和微粉状物质组成，这使得其物理和化学特性能够很好地与耐火水泥相结合。

因此，在施工过程中，高铝耐火砖用耐火水泥砌时，可以取得很好的施工效率，同时也能够快速地达到稳固的效果。不过，对于不同厂家生产的高铝耐火砖和耐火水泥，在干燥时间上可能稍有不同。