用料

血芽菜半斤，肉末半斤，干辣椒，花椒少许，老抽少许

步骤 1

肉末，血芽菜，干辣椒，花椒备用，姜切姜末备用。

步骤 2

热锅凉油，下姜末，干辣椒，花椒炒香，注意花椒不要炒糊。然后加入肉末，姜肉末炒变色。

步骤 3

加入血芽菜翻炒，然后加入老抽调色，由于血芽菜本身有盐味，所以根据咸淡决定是否加入盐。炒熟出锅装盘即可。