DIY市井火锅食玩滴胶一般需要凝固2-3分钟左右。但具体时间还是要根据滴胶的种类、用量和环境温度等因素来确定。在滴胶的包装上一般都会标明凝固的时间和注意事项，因此在DIY的过程中一定要仔细阅读说明书并按照要求进行操作，以保证食品的安全性和味道。同时，在DIY市井火锅食玩滴胶的过程中，也要注意个人卫生和环境卫生，使用洁净工具和消毒场地，以避免交叉感染和污染。