刮板机大30小30是指刮板机在工作时的刮板板面积大小。具体来说，大30表示刮板板面积为30平方米，而小30则表示刮板板面积为30平方分米。这个数据对于使用刮板机的工作效率和效果有着重要的影响。

大面积的刮板板可以有效地提高刮板机的工作速度和效率，并且可以适应更广泛的工作场景。而小面积的刮板板则更适合于在狭小的空间或者比较复杂的表面情况下进行刮板工作。因此，在选择刮板机的时候，应该根据实际工作需求来选择不同大小的刮板板面积。