在 10 度的环境下，肉馅可以存放约 1-2 天。不过，这个时间仅供参考，实际上肉馅的保存时间还受到其他因素的影响，例如肉馅的新鲜程度、卫生条件以及是否正确储存等。

为了确保食品安全，建议遵循以下准则来保存肉馅：

1.温度控制：将肉馅放在 10 度以下的冰箱中可以延长其保质期。确保冰箱的温度设置正确，并尽量将肉馅放在最冷的部分。

2.包装和密封：将肉馅装入密封的容器或密封袋中，以防止空气和细菌进入。这样可以减少肉馅受污染的风险，并保持其新鲜度。

3.尽快使用：新鲜的肉馅最好在购买后尽快使用，以获得最佳的质量和口感。过长时间的储存可能导致肉质变差和细菌滋生。

4.注意卫生：在处理和储存肉馅时，要保持良好的卫生习惯，包括洗手、清洁工具和工作台面等。

如果你对肉馅的新鲜度有任何疑虑，或者肉馅出现异味、变色或其他异常情况，最好不要食用。遵循食品安全的原则，确保你和你的家人的健康。